Lavande en Provence : quand et où la voir depuis le Luberon

Quand fleurit la lavande ?

La floraison s'étale en général de la mi-juin à la mi-juillet, avec un pic autour de la fin juin et des premiers jours de juillet. Elle varie d'une année à l'autre selon la météo du printemps et l'altitude : les champs de plaine fleurissent les premiers, ceux des plateaux plus tard.

La récolte commence souvent dès la mi-juillet. Pour voir les champs au plus beau, mieux vaut viser les dernières semaines de juin et la première quinzaine de juillet, tôt le matin ou en fin de journée, quand la lumière est douce et les sites moins fréquentés.

L'abbaye de Sénanque, près de Gordes

C'est la carte postale par excellence : l'abbaye cistercienne posée au fond de son vallon, devant un champ de lavande. Elle se trouve juste au-dessus de Gordes, à environ 35 minutes de route de la maison.

L'abbaye reste un lieu de vie monastique : on la visite dans le calme, et la route d'accès est étroite. Arriver tôt permet d'éviter l'affluence et de profiter de la vue depuis la route en lacets qui descend vers l'abbaye.

Le plateau de Sault et les champs du Luberon

Plus au nord-est, le plateau d'Albion et le pays de Sault forment le cœur de la lavande en Vaucluse, avec le mont Ventoux en toile de fond. Comptez environ 1 h 15 de route : une belle journée, à combiner avec les villages perchés comme Roussillon et ses ocres.

Dans le Luberon même, on croise de nombreuses parcelles au fil des routes, notamment autour de Gordes, Murs ou Lagarde-d'Apt. Pas besoin de chercher un lieu précis : il suffit souvent de prendre les petites routes et de s'arrêter au bord d'un champ, en restant sur les chemins.

Le plateau de Valensole

Le plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence, offre les plus grandes étendues de lavandin, souvent alternées avec des champs de blé ou de tournesols. Il se trouve à environ 1 h 30 de Cavaillon : c'est une excursion à la journée, idéale pour les amateurs de photographie.

Profiter de la saison depuis Les Toiles Blanches

La maison, de plain-pied sur un terrain clos de 2 500 m² face au Luberon, sert de camp de base : on part tôt vers les champs, on revient déjeuner à l'ombre de la terrasse couverte, et on repart en fin de journée pour les couleurs du soir.

Juin et juillet sont aussi la saison des marchés et des festivals : les dates d'été se réservent en premier. Le calendrier de réservation en direct affiche les disponibilités en temps réel.